Guanciale di Cinta Senese - 2kg

Prezzo scontato Prezzo €52,00 Prezzo di listino

Tasse incluse.

Il guanciale di Cinta Senese si ricava dalla guancia dei maiali di cinta. Ha delle venature muscolari immerse in due strati di grasso di pregevole qualità. Il grasso dei maiali di Cinta è meno consistente e più fluido rispetto a quello dei maiali tradizionali. Inoltre è ricco di acido oleico (ottimo contro il colesterolo) e acidi grassi polinsaturi.

In cucina il guanciale è celebre per essere l'ingrediente principale di tre salse che hanno fatto la storia d'Italia: carbonara, amatriciana e gricia. Il guanciale di cinta potrebbe essere l'idea giusta per dare loro un tocco particolare e maledettamente toscano.

Ovviamente il consiglio del produttore è: "Mangialo così com è! Cerca di rovinarMELO il meno possibile. Lo metti su una fettina di pane abbrustolito e ci bevi un gotto di vino."

Ogni guanciale viene spedito intero, sottovuoto. Direttamente dall'allevamento.