“Il Toscanicchio” è un'azienda che si occupa di produzione e ricerca di prodotti eno-gastronomici, di nicchia, del territorio toscano.
Alcuni sono realizzati collaborando con artigiani locali che utilizzano il Laboratorio del Toscanicchio per creare “una tantum” una delle loro ricette.
Altri provengono direttamente dal luogo di produzione.
In ogni caso si tratta di manufatti che corrispondono alla definizione di toscanicchio.
